Hito 3. La Piojera

Icónico bar y restaurante ubicado en la calle Ayllavilu, (antiguo barrio chino) considerado por muchos como “El palacio popular” ya que en él aún se pueden encontrar ejemplos de la gastronomía, iconografía y cultura popular chilena. Su origen se remonta a finales de 1800 cuando era conocido como “Restaurante Santiago Antiguo”, su minuto de fama comienza con la visita del entonces presidente de la república Arturo Alessandri Palma quién a viva voz exclamó: “Como me traen a esta piojera”, desde entonces el lugar toma ese nombre y se convierte en el “bar La piojera” donde el bajo pueblo puede encontrarse con tradiciones populares arraigadas al sentimiento republicano y a la chilenidad, también conocido como “cultura Huachaca” que cada año realiza su cumbre donde se elige un rey y reina, los cuales se comprometen a mantener estas tradiciones.